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Pancakes moelleux (et sans matière grasse)

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes

Matériel

  • Un saladier
  • Un fouet
  • Une petite louche
  • Une poêle

Ingrédients  

  • 150 g de farine
  • 120 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 20 g de sucre de coco
  • 4 g de levure
  • Poudre de vanille

Étapes de la recette

  • Dans un saladier, mélange les œufs avec le sucre et la vanille.
  • Ajoute la farine et la levure. Mélange (pas besoin que ce soit parfaitement lisse).
  • Verse progressivement le lait tout en fouettant (la pâte n'a pas besoin d'être homogène !).
  • Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  • Verse une petite louche de pâte. Quand des bulles se forment à la surface, retourne ton pancake.
  • Laisse cuire encore 1 à 2 minutes. Répète avec le reste de la pâte.