Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez l'huile et l'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.
Sur un plan fariné, étalez la pâte en cercle imparfait d'environ 2-3 mm d'épaisseur.
Placez délicatement la pâte sur votre plaque recouverte de papier cuisson.
Saupoudrez suffisamment de poudre d'amandes en laissant 3-4 cm de bord libre.
Équeutez et coupez les fraises en deux.
Disposez les fraises par-dessus la poudre d'amandes.
Repliez les bords sur les fruits.
Badigeonnez les bords de lait.
Parsemez la tarte d'amandes effilées.
Enfournez 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les bords soient dorés.