Pâte à crêpes
Matériel
- Un tamis
- Un fouet
- Un saladier
- Une poêle
Ingrédients
- 250 g de farine
- 30 g de sucre facultattif
- 4 œufs
- 450 ml de lait
- De beurre ou de l'huile pour la cuisson
Étapes de la recette
- Tamisez la farine dans un grand saladier.
- Ajoutez-y le sucre.
- Faites un puits, ajoutez les œufs.
- Mélangez en incorporant progressivement les ingrédients secs aux œufs.
- Incorporez le lait en 4 fois tout en mélangeant bien à chaque fois de manière à éviter les grumeaux.
- Faites chauffer votre poêle avec une noisette de beurre ou un peu d'huile.
- Versez-y un peu moins qu'une louche et répartissez bien la pâte sur toute la surface de la poêle.
- Faites cuire environ 1-2 minutes sur feu moyen-vif.
- Retournez votre crêpe et laissez-la cuire encore 1 à 2 minutes.
- Répétez l'opération (en ajoutant régulièrement un peu de matière grasse) jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
