Ce flan est composé d'une pâte brisée peu sucrée et d'une crème à la vanille. Si vous préférez quand c'est un peu plus sucré, n'hésitez pas à utiliser plutôt une pâte sucrée.
Pour faire une ganache montée, rien de bien compliqué en soi : on réalise une ganache en versant de la crème chaude sur le chocolat et on rajoute de la crème froide avant de passer au frais jusqu'à ce que la crème ait bien refroidi et qu'on puisse la monter et surtout la déguster !
Si vous n'aimez pas la crème de marrons, rien ne vous empêche de la remplacer par une crème au beurre, une crème tiramisu ou une ganache au chocolat.
Un petit point d'attention : en fonction de votre four, les cookies peuvent avoir plus ou moins besoin de temps pour cuire. Vous allez devoir expérimenter pour trouver le temps qui vous convient pour avoir les cookies comme vous les aimez ;)
Le temps commence à se rafraichir. on resterait bien sous la couette au chaud avec une petite douceur. Que pensez-vous de petites tartelettes chocolat-caramel pour vous tenir compagnie ? :)
Ces petites tartelettes sont composées de chantilly au chocolat et d'un caramel coulant au beurre salé. Une vraie petite tuerie ! Mais attention, c'est bien costaud ;)
Elles ne sont pas très compliquées à réaliser si vous suivez bien les instructions. Pensez à bien lire toute la recette ainsi que les astuces avant de commencer ;).
Ces petits biscuits moelleux sont assez faciles et rapides à réaliser, la seule vraie difficulté étant de faire un beurre noisette. Il faudra cuire votre beurre lentement et rester bien attentif ;)
Ce type de tartes est extrêmement facile à réaliser et se fait en un rien de temps. Il suffit d'une bonne pâte à tarte, une jolie garniture comme des fruits pour une version sucrée. Et puis, c'est parti ! On replie les bords de la pâte et on enfourne. Facile, non ? ;)
Je vous laisse avec la recette :)
