Tu as passé du temps à réaliser une recette, tu es super fière du résultat, mais en photo ça ne rend pas aussi bien que tu l’espérais ? Ça manque de peps, de gourmandise ? Je suis aussi passée par là.
Voici 7 astuces pour rendre un dessert bien plus appétissant et gourmand sans pour autant passer des heures à préparer tes photos. Certaines sont à prévoir en amont, d’autres juste avant de prendre la photo. Mais le choix dépendra en partie du dessert à photographier.
1. Dévoile ton dessert
Un dessert entier, c’est joli mais parfois, c’est quand on le découpe qu’on a vraiment envie de croquer dedans. L’intérieur d’un gâteau montre sa texture moelleuse, dévoile les couches et les saveurs et une bouchée croquée dans un cookie donne tout de suite envie de goûter.
Exemple : un fondant au chocolat ? Coupe une part et montre le cœur encore coulant (miam !). Un entremets ? Découpe-le pour dévoiler les différentes couches et textures. Un cookie ? Croque dedans pour voir le chocolat encore chaud et coulant.
2. Ajoute du peps avec des toppings
Pour faire saliver, rien ne vaut d’accompagner son dessert : des copeaux de chocolat, une chantilly bien montée, une boule de glace qui fond doucement, des fruits frais, etc.
Ces éléments apportent des textures, de la couleur et de la gourmandise. Et en bonus, ils racontent comment on va déguster ce dessert (ce qui renforce l’émotion et l’envie).
👉 Quelques idées :
- Sucre glace, poudre de cacao, cannelle, …
- Coulis (chocolat, caramel, fruits rouges), crème fouettée, sirop d’érable
- Fruits frais, zestes d’agrumes, éclats de noisette ou d’amande
- Herbes fraîches (menthe, thym citron) pour une touche de fraîcheur
Mon conseil : demande-toi “qu’est-ce qui accompagnerait naturellement ce dessert ?” Et utilise-le pour styliser ton dessert (et ta photo) !
3. Multiplie les couches
En photo culinaire, plus il y a de superpositions, plus l’oeil est attiré et plus le sujet est mis en avant. Pense à utiliser différents supports : torchons, assiettes, planches, couverts, serviettes en lin… et place-les sous ton dessert.
Un dessert posé directement sur la table peut paraître plat. Mais en le surélevant, en ajoutant différents éléments, tu vas tout de suite créer de la profondeur.
Exemple : une part de cake posée sur une assiette, sur un petit torchon, lui-même sur une planche en bois → on a déjà 3 couches visuelles sans rien de compliqué.
Mon conseil : prépare ton set en amont pour avoir des idées de couches à ajouter.
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4. Choisis les plus belles pièces (et garde-les fraîches !)
Un fruit un peu abîmé, une part mal coupée ou un gâteau qui a séché, ça ne vend pas du rêve. Garde toujours les plus belles pièces pour ton shooting photo.
Et surtout, ne tarde pas trop : un dessert sec, terne ou qui a figé perd toute sa gourmandise.
Quelques astuces pour rafraîchir tes ingrédients ou ton dessert avant de prendre la photo :
- Un petit coup de spray d’eau sur les herbes ou fruits
- Un filet de sirop ou de coulis pour redonner de la brillance
- Conserve bien ton dessert si tu ne prends pas ta photo de suite
5. Ne laisse jamais ton chocolat sécher !
C’est un détail, mais il est important : du chocolat fondu est brillant jusqu’à ce qu’il sèche. Et là, il devient terne et mat.
Pour éviter ça, chauffe-le au dernier moment, verse-le sur ton dessert juste avant de shooter. Et si tu dois refaire une photo, réchauffe-le à nouveau quelques secondes.
6. Soigne la lumière
La lumière fait partie des piliers principaux pour une photo réussie. Même le plus beau dessert ne rendra rien si la lumière est mauvaise.
Le secret ?
- Une lumière naturelle douce, qui vient de côté
- Une seule source de lumière → éteins toutes les lampes de ta pièce
- Évite le soleil direct, qui crée des ombres dures
Mon conseil : si la lumière est trop forte, utilise un diffuseur ou un voilage. Si elle est trop faible, rapproche-toi au maximum de la fenêtre.
7. Raconte une histoire (même simple)
Dernier élément mais tout aussi important : l’ambiance. Est-ce qu’on sent la table du goûter ? Le petit-déj en famille ? Un moment de fête ou de réconfort ?
Raconter une histoire apporte du contexte et de l’intérêt à la photo. Elle permet au spectateur de se projeter et rend la photo plus vivante.
Mon conseil : avant de shooter, pose-toi cette question → “Qu’est-ce que j’ai envie de transmettre avec cette photo ?” Et utilise quelques éléments en lien avec l’histoire que tu as choisie.
Le petit défi pour toi
La prochaine fois que tu fais un dessert, choisis 1 ou 2 astuces dans cette liste et applique-les.
Pas besoin de tout faire d’un coup ! L’idée, c’est de commencer à les intégrer petit à petit et de voir par toi-même la différence sur tes photos 😉
