Glace à la banane healthy (sans sucre ajouté)

Aujourd’hui, je vous propose une recette de glace à la banane : simple, rapide et tellement satisfaisante ! Le petit plus ? Elle est naturellement sucrée grâce aux bananes et contient de bonnes graisses. De quoi se faire plaisir sans culpabilité ! Et si vous êtes végétalien, vous pouvez remplacer la crème par une version végétale pour une glace 100% vegan.

N’oubliez pas : cuisiner, c’est avant tout se faire plaisir et expérimenter. Alors n’hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts et vos envies du moment.

Et vous, êtes-vous plutôt team « glace en été uniquement » ou « glace toute l’année » ? Dites-moi tout en commentaire ! 👇

Pourquoi vous allez adorer cette glace à la banane

Ce qui rend cette glace plus saine & gourmande :

• Naturellement sucrée grâce aux bananes mûres
• Sans sucre ajouté
• Des graisses de qualité grâce au beurre de cacahuète
• Une texture crémeuse
• Personnalisable à l’infini (j’y reviendrai plus bas)

Le secret de cette recette réside dans la maturité des bananes. Plus elles sont tachetées, plus elles seront sucrées. J’attends toujours que mes bananes soient bien mûres avant de les utiliser pour ma glace.

Les ingrédients :

Pour cette glace, vous n’aurez besoin que de :

• 2 bananes bien mûres
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (j’utilise la version 100% cacahuètes, sans sucre ni huile ajoutée)
• 50 ml de crème liquide allégée (végétal ou non, selon vos préférences)

C’est tout ! Trois ingrédients pour un dessert glacé et gourmand ! 😉

Variations et personnalisation

Amusez-vous à créer vos propres variations pour créer la version qui vous plait le plus ! Voici quelques idées :

• Version fruits rouges : incorporez une poignée de framboises ou de fraises avant mixage.
• Version gourmande : parsemez de quelques pépites de chocolat noir ou d’éclats de cacahuètes avant de servir.
• Version épicée : une pincée de cannelle ou de cardamome pour une touche originale.

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le beurre de cacahuète ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser un autre beurre d’oléagineux comme le beurre d’amande ou de cajou. Le goût sera légèrement différent. J’ai choisi le beurre de cacahuète car il se marie très bien avec la banane.

Ma glace est trop liquide, que faire ?
Si vous utilisez une sorbetière et que la glace reste trop liquide, il est possible que votre bol de sorbetière ne soit pas assez froid ou que vos ingrédients soient trop chauds. Essayez de refroidir vos ingrédients avant de les mixer ou de les placer dans la sorbetière.

Comment rendre cette recette vegan ?
C’est très simple ! Utilisez une crème végétale à la place de la crème liquide allégée.

Peut-on faire cette recette sans blender ?
Pour obtenir une texture bien crémeuse, un blender est idéal. Mais si vous n’en avez pas, vous pouvez essayer d’écraser finement des bananes très mûres à la fourchette et les mélanger avec les autres ingrédients.

La recette de glace à la banane pour 2-4 personnes

Mes astuces pour une glace parfaite

• Pour les bananes : plus elles sont mûres, plus votre glace sera naturellement sucrée.
• Pour le beurre de cacahuète : choisissez-le de qualité, avec juste des cacahuètes (sans huile de palme ni sucre ajouté).
• Pour la conservation : cette glace se conserve au congélateur pendant environ 2 semaines dans un récipient hermétique (mais elle tient rarement aussi longtemps 😉).
• Après congélation : si vous la conservez au congélateur, elle peut durcir. Dans ce cas, sortez votre glace 5 à 10 minutes avant dégustation.

Vous avez réalisé la recette ?
Taguez-moi (@therese.ig) sur Instagram pour que je puisse voir vos belles réalisations 🙂