Thérèse, grande gourmande et passionnée de pâtisserie
J’ai 32 ans et je vis à Bruxelles avec ma petite famille : mon mari, mon bébé et mon chat Sushi. Je travaille comme employée en digital marketing, un grand avantage quand on décide de créer son propre blog 😉 Depuis que je l’ai lancé, j’ai commencé à m’intéresser de plus près à la photographie culinaire et j’adore ça !
J’aime aussi bouger (par période). J’aime le pilates, faire du yoga et danser (surtout sur les musiques de Noël). Mais la course à pieds revient également régulièrement dans mes activités hebdomadaires. Et une passion que je partage avec mon mari, c’est voyager ! Mais ma plus grande passion, c’est la pâtisserie ! J’adore faire des desserts à mes heures perdues : tester de nouvelles recettes, créer des desserts et surtout, tout dévorer !
Je fais des pâtisseries depuis aussi longtemps que je m’en souviens. Adolescente, je pouvais passer des soirées à préparer des desserts pendant que mes parents regardaient la télévision. Je réalisais des tartes, des profiteroles, de cupcakes et plein d’autres encore.
Après tant d’années de pâtisserie, j’ai eu un peu l’impression de stagner et de ne plus apprendre grand chose. Je m’embêtais un peu. Et puis, j’ai découvert les pâtisseries des grands chefs et les entremets ! Grâce à l’émission Le Meilleur Pâtissier, j’ai commencé à avoir envie de créer mes propres recettes, de tester de nouvelles choses et d’être plus créative. J’adore ce côté création et je trouve ça ultra fun de tester des associations de saveurs, d’essayer de revisiter des desserts, etc. Et j’essaye d’en apprendre le plus possible !
Pourquoi ce blog ?
J’avais très envie de partager tout mon amour pour la pâtisserie et d’avoir un blog qui se concentrait sur cette passion. C’est pourquoi Inspiration Gourmande a vu le jour. Le but n’est pas de simplement partager mes recettes testées et approuvées mais aussi de vous donner le plus d’informations possibles pour que vous réussissiez à les reproduire et à réaliser des recettes sans soucis.
Dans la section Recettes, vous aurez toutes sortes de pâtisseries que ce soit des choux, des tartelettes ou encore des bûches de Noël. Vous devriez trouver une gourmandise qui vous fera saliver et ravira vos papilles.
Vous rêvez tout de même d’un dessert qui ne se trouve pas sur le blog ? N’hésitez pas à me faire part de votre envie 🙂 J’essayerai de réaliser la recette et de la poster sur le blog.
La section Conseils est là pour vous aider si vous avez des ratés. On en a tous connus, moi la première ! Et ça m’arrive encore : entre la pâte à tarte qui se rétracte à la cuisson ou la chantilly que j’ai un peu trop fouettée. Après autant d’années à faire des pâtisseries, je peux vous dire que j’en ai appris des choses et c’est avec plaisir que je vous partage toutes mes astuces 🙂
Et si jamais vous ne trouvez pas de réponse à votre problème ou question, je me ferai un plaisir de vous aider ! Ecrivez un commentaire sous la recette ou envoyez-moi simplement un message sur Instagram (@therese.ig) ou par e-mail. Vous trouverez toutes mes infos sur la page Contact.
Comme j’ai créé ce blog pour partager avec d’autres passionnés, n’hésitez pas à m’envoyer vos créations issues de mes recettes. Ce sera avec grand plaisir que j’y jetterai un oeil ou que je les partagerai sur Instagram ou autre 🙂
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